骑马订，英文为Saddle stitches，saddle 是马鞍的意思，取其于装订之时，将摺好的页子如同为马匹上鞍一般的动作，配至装订机走动的炼条之上。装订以后钉子就订在马背的位置上。因此，打开书来看最中间的部份，可以发觉整本书以中间钉子为中心，全书的第一页与最后一页对称相连接，最中间两页也以其为中心对称且相连。
装订之时, 第一帖页子置于装订机的最前方，第一个落到炼条上；其它帖依次序叠在其上，封面最后落在上面， 然后钉钉子；再送到装订机尾端裁刀部份，将订好的书册裁修三边成书，以输送带送出装订机尾，包装交货。由于骑马订此种以中心为对称的特性，制版时拼版就与一般的平订、胶装、穿线平装或精装的拼法不同，因此，在设计一本书，原欲平订的，若是要在制版后改骑马订，拼版方式，就完全是两回事了，更改就等于重做。
骑马订另一各特性是：因为完成的书册有厚度，最后裁修翻页的这一边(即翻口)时，因为马鞍的两侧靠齐合拢，平的压着裁修边，最外页与最中间页修切之后，外表看是一样尺寸，但是，因为中间页被书册一半的厚度向外挤伸，而多修切掉，而丈量左右的尺寸时，会发现它比封面的为小。有此特性，于制作黑白完稿时，即应注意。
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